中秋未到 月饼先俏
发布时间:2011-9-15                 浏览次数:9271   编辑:吕国栋

    明月几时有,把酒问青天,不知天上宫阙,今昔是何年。

    对中秋的记忆,除了一轮圆月,不能忘的还有月饼。这不,中秋未到,各大超市、商场、食品店都纷纷把月饼请到了柜台最显眼的位置,五彩缤纷的包装、店里店外铺天盖地的宣传招贴,以及远远就能闻到的饼香,无时无刻不在提醒人们,再过几天,就是中国传统节日“花好月圆月饼甜”的中秋节了。一场激烈的没有硝烟的月饼大战已提前打响。

    根据今年6月份实施的新版《食品添加剂使用标准》,多种以往在月饼中经常使用的糖精钠、蔗糖素等添加剂、化工合成色素、漂白剂等食品添加剂,今年都禁止在月饼中使用。因此,新规定让厂商在使用添加剂上更为谨慎,月饼卖相欠佳但更健康,消费者更青睐平民化月饼,往年盛行的豪华月饼悄然隐身。与往年有所不同,不少商家纷纷在健康元素上做文章,健康养生也成为今年中秋月饼市场竞争的一大亮点。在亚飞、二拐等超市,各商家均在显眼位置摆满各个知名月饼品牌的最新产品。大红灯笼、鲜艳海报、琳琅满目的中秋礼盒,低糖、无糖、低脂、营养价值高等健康月饼……浓浓的节日气氛扑面而来。“今年商家纷纷改变营销策略,打起了健康养生战。由于铝城市民消费观念得到更新,更加注重口味的差异化和生态化,这样健康的食品挺受咱老百姓喜爱的”。

    据了解,受《月饼生产包装国家标准》“瘦身令”的影响,“平民月饼”将继续成为中秋月饼的市场主角,很多月饼生产厂家将原来包装关注的目光转移到了月饼本身的料馅外皮上,各大食品商为赢得市场纷纷出奇出新,作为月饼本身早已跨出美食解搀的范畴,更多体现的是一种传统文化,人们选择月饼不是完全出于一种“吃”上的需要,而是一种情感上的需求,传递中秋祝福,增加节日气氛。

    今年中秋,月饼包装用硬纸壳做外包装是月饼包装的新亮点,和往年相比更加喜庆,造型更精美,但不奢华,所以价钱也就相对有所下调,迎合了普通消费者的口味。大多消费者对今年月饼市场充满期待,相信随着国家对月饼行业市场准入制度的不断改进和完善,“买的人不吃、吃的人不买”这一原来中秋特有的现象也将会逐渐消失。

文/柴徐吉
-->
Copyright 2006-2009 @ 中铝山西铝业版权所有   营销热线:0359-5041111 5043333   拟薄水铝石销售热线:0359-5041713
智能工程公司技术支持   0359-5048151   admin@jinlvw.com   [ 点击投稿 ]   晋ICP备09004755号-1